Тефтели с овощами

За що люблю казан, так це за легке і корисне приготування страв. Сьогодні у мене дуже смачні тюфтельки в супроводі різноманітних овочів: баклажани, цибулю, кабачок, картопля, перець і листова брокколі. Якщо чогось не виявиться — не страшно. Головне, тефтелі і з підливою і з гарніром одночасно, а там, дивись і «овощенелюбители» можуть не помітити і з’їсти для різноманітності щось смачне.

Інгредієнти:

600 р. змішаного домашнього фаршу (+ шматочок хліба, розмоченого в молоці або воді);

кабачок — 250 р.;
баклажани — 250 р.;
1 цибулина (немає на фото)
1 болгарський перець;
2 перчика чилі;
пучок листового брокколі — 150 р.;
картопля — 500 р.;
3 ст. л. томатної пасти;
сіль-перець;
топлене масло.

Тефтели с овощами

1. Ліпимо тюфтельки.

Тефтели с овощами

2. Готуємо овочі:

ріжемо цибулю

Тефтели с овощами

перець

Тефтели с овощами

баклажани

Тефтели с овощами

кабачок (чистимо і видаляємо великі насіння, якщо треба)

Тефтели с овощами

картоплю

Тефтели с овощами

3. Беремо казан або каструлю, розігріваємо пару ст. л. топленого масла і злегка обсмажуємо цибулю.

Тефтели с овощами

Тефтели с овощами

4. Кладемо половину картоплі, баклажанів, кабачка. Сіль-перець.

Тефтели с овощами

5. Тепер тефтелі + чилі..

Тефтели с овощами

6. Повторюємо овочі. В кінці кладемо перець, поливаємо 300 мл. води з розмішаною томатною пастою. Солимо-перчимо.

Тефтели с овощами

Тефтели с овощами

7. Ставимо на вогонь, щоб початок булькати, накриваємо кришкою і готуємо приблизно 40-45 хвилин.

8. Зверху кладемо розрізану брокколі, накриваємо кришкою і доводимо до готовності приблизно 10 хвилин.

Тефтели с овощами

Тефтели с овощами

Всі!

Тефтели с овощами

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here